Sazonal é uma palavra que se faz referência ao que é temporário, que é próprio de determinado período do ano. O significado de sazonal pode ser definido como algo que apresenta início, meio e fim, e que se renova em um dado momento, porém com as mesmas características do início do seu acontecimento passado.
A sazonalidade de um evento indica que tal acontecimento costuma ocorrer sempre num período de tempo específico e pode ter diversas origens climáticas (estações do ano), datas comemorativas (dia das mães, dia dos namorados, natal), festas tradicionais (festa junina, carnaval, saint patrick’s day), eventos periódicos (Copa do Mundo, Olimpíadas etc.), crises e conflitos diversos (hídrica, petróleo, regional), entre outros.
É comum o uso da palavra sazonal para fazer alusão aos alimentos produzidos de forma exclusiva em determinada estação do ano, sendo que pode haver variações de preços atrelados aos fatores climáticos.
Da mesma forma, a sazonalidade interfere no consumo de vários outros produtos, como aqueles que são consumidos em feriados ou datas comemorativas, tais como o consumo de bacalhau no Brasil, que é maior durante a semana santa.
Em países que apresentam um clima sazonal, ou seja, as características de cada estação do ano como o verão, outono, inverno e primavera são bem definidas também é comum haver muitos produtos sazonais.
O consumo desses produtos flutua de acordo com essa sazonalidade climática e pode ser chamado de demandas sazonais. Como é o caso da procura de determinadas roupas e calçados de frio durante o inverno, podendo-se dizer que se trata de uma demanda sazonal, visto que no verão as pessoas dificilmente comprarão esse tipo de produto.
A sazonalidade de consumo de produtos pode também ser diferente entre países. Como é o caso da comemoração do dia dos namorados, que no Brasil é comemorado no dia 12 de junho, e nos EUA, Canadá e países da Europa é comemorado no dia 14 de fevereiro. Portanto, tais diferenças causam demandas sazonais diferente em cada país.
Estacional é o melhor sinônimo para sazonal, pois esta palavra também consiste num período de tempo, sendo relativo às estações sazonais.